更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
火腿鸡杂饵丝

云南小吃火腿鸡杂饵丝的做法详细介绍

所属地区:云南小吃

工艺:熬煮汆炖烩焖法

火腿鸡杂饵丝的制作材料:饵块200克,糍粑50克,火腿20克,鸡杂30克,精盐、味精、胡椒粉各1克,酱油、葱、姜、辣椒粉各3克,甜米酒30克,熟猪油25克。

火腿鸡杂饵丝的介绍:此小吃是鹤庆白族民间清明必吃的传统佳点,亦是招待贵客的名点。此点用料讲究,烹制精细,调味独到。

火腿鸡杂饵丝的特色:

香味扑鼻,鲜甜微辣,饵丝糍粑细腻无渣,火腿鸡杂回味绵长。

教您火腿鸡杂饵丝怎么做,如何做火腿鸡杂饵丝

1.鸡杂、葱、姜洗净,分别切成丝。饵块糍粑分别切成丝。

2.锅上火,加入油,热时下葱、姜煸出香味,下辣椒粉炒出香味时,再放入火腿略炒出香味,下鸡杂,至变色时下甜米酒拌炒,放饵丝、糍粑丝拌炒均匀,下酱油、盐、胡椒粉和适量开水,焖至水干,撒入味精即成。

火腿鸡杂饵丝的制作要领:鸡杂即鸡肫、鸡肝、鸡肠洗净后切片。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部