羊肉瓜片汤
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 脾调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧
羊肉瓜片汤的制作材料：
主料：羊肉(瘦)300克
辅料：黄瓜150克
调料：姜8克,小葱8克,料酒10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油10克
羊肉瓜片汤的特色：
汤清味鲜，咸香适口。
教您羊肉瓜片汤怎么做，如何做羊肉瓜片汤才好吃
1. 羊肉切薄片；
2. 黄瓜切象眼片；
3. 葱洗净均切片；待用；
4. 将锅内加清汤、葱姜片；
5. 下入羊肉片烧开，撇去浮沫，加料酒、黄瓜片、胡椒粉烧至熟；
6. 加入精盐、味精烧开；
7. 淋入香油出勺装碗即成。
羊肉瓜片汤的制作要诀：象眼片即菱形片，羊肉切不好，买现成的羊肉片也成，整个操作过程要快，以使肉片、瓜片鲜嫩。