更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
糖醋海肠花

菜系及功效:鲁菜 徽菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:酸甜味

工艺:拌

糖醋海肠花的制作材料:

主料:海肠600克

辅料:辣椒(红,尖)70克,辣椒(青,尖)80克,木耳(水发)50克

调料:白醋10克,醋5克,白砂糖10克,芥末油5克,酱油10克

糖醋海肠花的特色:

海肠清脆甜酸微辣,色红、黑、绿相间。

教您糖醋海肠花怎么做,如何做糖醋海肠花才好吃

1.海肠洗去黏液,去掉内脏洗净,切4厘米长的梳背花刀,用70℃热水烫出呈花状;青红椒洗净切末;水发木耳用开水烫出切丝备用。

2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。

3.海肠放玻璃汤盘内,放青红椒粒、木耳丝,倒入调料汁即成。

小帖士-食物相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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