更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
什锦砂锅(三)

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:砂锅

什锦砂锅(三)的制作材料:

主料:猪小排(猪肋排)200克

辅料:香菇(鲜)50克,鸡肉50克,猪肚50克,虾仁50克,白菜100克,草鱼50克,粉丝100克,竹笋50克

调料:盐10克,味精2克,料酒15克

什锦砂锅(三)的特色:

汤清味美,营养丰富。

教您什锦砂锅(三)怎么做,如何做什锦砂锅(三)才好吃

1. 小排骨洗净,放入锅内烫一下,捞出洗净;

2. 白菜切块;

3. 粉丝用热水泡软,剪成18厘米长的段;

4. 香菇用热水泡发,去蒂洗净备用;

5. 鸡肉、草鱼、猪肚、竹笋分别洗净切片;

6. 小排骨放入沙锅内,加料酒、精盐、水(以漫过排骨为度)、姜片焖煮30分钟;

7. 然后加入白菜块、粉丝,面上以鸡片、肚片、鱼片、笋片分放沙锅四角;

8. 中间放虾仁,顶上分放香菇,加满水;

9. 用旺火煮沸,转微火焖煮15分钟即成。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱大全工具简介

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