更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
核桃芝麻百合粥

菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 肾调养食谱

口味:甜味

工艺:煮

核桃芝麻百合粥的制作材料:

主料:粳米100克

辅料:黑芝麻25克,核桃40克,百合(干)20克

调料:冰糖15克

教您核桃芝麻百合粥怎么做,如何做核桃芝麻百合粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分备用;

2. 黑芝麻淘洗干净;

3. 核桃仁洗净,压碎;

4. 百合去皮,洗净切瓣,焯水烫透,捞出,沥干水分;

5. 锅中注入约1000克冷水,将粳米、百合,放入,用旺火烧;

6. 放入核桃仁和黑芝麻,改用小火熬成稀粥;

7. 粥内下入冰糖拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

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