更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
鲈鱼粥

菜系及功效:精品主食 水肿食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

鲈鱼粥的制作材料:

主料:粳米100克,鲈鱼150克

调料:小葱3克,姜3克,盐2克,味精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克

教您鲈鱼粥怎么做,如何做鲈鱼粥才好吃

1. 将鲈鱼刮鳞去鳃,去除内脏,冲洗干净,抹干水分;

2. 将鲈鱼卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内;

3. 碗内加入少许盐、味精、姜(切末),拌匀稍腌;

4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

5. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;

6. 加入鲜鱼片,改用小火熬煮成粥;

7. 米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油,搅拌均匀;

8. 再稍焖片刻,撒上胡椒粉,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部