更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
虾酱咸鱼金窝窝

菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:蒸

虾酱咸鱼金窝窝的制作材料:

主料:虾酱75克,豆腐(南)100克,咸鱼250克

辅料:鸡蛋300克,窝窝头500克

调料:大葱50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克

虾酱咸鱼金窝窝的特色:

虾酱鲜咸有味,咸鱼咸香可口,窝头松软顺嘴。

教您虾酱咸鱼金窝窝怎么做,如何做虾酱咸鱼金窝窝才好吃

1.虾酱、嫩豆腐泥、鸡蛋、葱花和植物油调匀,盛入高3厘米的长方盘中,封口入笼蒸熟,切成12个方块,置圆盘中央。

2.咸鱼(咸鲅鱼)洗净,用植物油一炸取出,剁成直径1.5厘米的块,放盆中加葱姜片、植物油入笼蒸透,在每块虾酱上放置一块咸鱼块。

3.玉米窝头蒸熟,围摆在虾酱咸鱼四周即成。

虾酱咸鱼金窝窝的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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