更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
碧绿水饺

菜系及功效:精品主食 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:清香味

工艺:煮

碧绿水饺的制作材料:

主料:小麦面粉400克,虾仁300克,猪肉(肥瘦)200克,冬笋130克,香菇(鲜)100克,木耳(干)10克

辅料:生菜(团叶)200克

调料:盐3克,酱油5克,香油5克

教您碧绿水饺怎么做,如何做碧绿水饺才好吃

1.把面粉和水混合,搓揉成面团。

2.取生菜适量用清水冲洗净。

3.锅内倒入适量水,放入油,盐一起烧开,放入生菜烫熟,捞出。

4.把所有的馅料(虾仁、猪肉、去壳的笋肉、香菇、切丝的木耳)混合,与调味料(盐、酱油、香油)搅动拌均匀,包入面皮中。

5.锅中倒入水烧开,放入饺子煮约8分钟,盛在烫好的生菜上就可以了。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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