更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
西红柿炒蟹

菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱

口味:咸酸味

工艺:熟炒

西红柿炒蟹的制作材料:

主料:海蟹700克,番茄250克

辅料:香菜15克

调料:大葱50克,姜50克,植物油50克,料酒10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克

西红柿炒蟹的特色:

菜肴金黄光亮,味咸鲜香中微有柿酸。

教您西红柿炒蟹怎么做,如何做西红柿炒蟹才好吃

1.活蟹宰杀洗净后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸至浅金黄色。

2.西红柿去皮、蒂,切滚刀块。

3.滑勺内加植物油烧热,放入葱姜末炒香,加入西红柿煸炒,随加盐、味精、白糖炒匀,再加入蟹块炒匀,用少许水淀粉勾芡,淋香油,撒香菜末即成。

西红柿炒蟹的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

小帖士-健康提示:

海蟹不宜与西红柿同食。

小帖士-食物相克:

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部