更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
香菜拌毛蛤

菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱

口味:蒜香味

工艺:拌

香菜拌毛蛤的制作材料:

主料:蛤蜊750克

辅料:香菜100克

调料:大蒜(白皮)30克,盐5克,味精2克,醋5克,香油10克

香菜拌毛蛤的特色:

此菜鲜咸酸辣香爽,毛蛤蜊嫩鲜,香菜清脆,蒜辣味浓。

教您香菜拌毛蛤怎么做,如何做香菜拌毛蛤才好吃

1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。

2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成。

小帖士-食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

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