更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
纸包虾

菜系及功效:粤菜

口味:咸鲜味

工艺:纸包炸

纸包虾的制作材料:

主料:虾仁250克

辅料:口蘑50克

调料:大葱2克,姜2克,蚝油15克,黄酒15克,香油100克,酱油10克,花生油100克

教您纸包虾怎么做,如何做纸包虾才好吃

1. 虾仁一片两半,去掉泥肠洗净,片成小片,放入碗内;

2. 鲜口蘑片成小片,放入虾碗内,加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料;

3. 玻璃纸平放在案板上,将虾料放在纸的一角,叠包成约6厘米长,3厘米宽的包,共包12个;

4. 炒锅内加花生油,烧至六成热时,将虾包放入油内炸呈金黄色时,用漏勺捞出盛入盘内,吃时将纸包解开即可。

纸包虾的制作要诀:1.备花生油250克,实耗约100克;

2.备13厘米见方的玻璃纸12张。

小帖士-食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

纸包虾

菜谱大全工具简介

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