更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
桔汁白菜

菜系及功效:私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

口味:清香味

工艺:拌

桔汁白菜的制作材料:

主料:白菜300克

辅料:黄瓜100克

调料:盐3克,浓缩橘汁20克,香油10克,味精2克

桔汁白菜的特色:

色泽鲜艳,脆嫩,清香爽口。

教您桔汁白菜怎么做,如何做桔汁白菜才好吃

1.白菜外帮掰去,切除菜根,只取内层紧心,用水冲洗一下,沥干水,先切成3厘米长的段,再顺切成细丝放盘内。

2.嫩黄瓜洗干净,擦干水,先切成3厘米长的薄斜片,再切成细丝,和白菜丝放同一盘内。

3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀,腌20分钟,滤去盐水,加入味精、香油,最后浇上鲜桔汁拌匀即可。

小帖士-健康提示:

黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与含维生素C丰富的白菜同食,其中维生素C将会被分解破坏,营养价值因而大大降低。

菜谱大全工具简介

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