更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
炝扁豆

菜系及功效:私家菜

口味:椒麻味

工艺:炝

炝扁豆的制作材料:

主料:扁豆500克

调料:盐5克,味精2克,花椒5克,色拉油25克

炝扁豆的特色:

色泽翠绿,脆嫩鲜咸,椒香味浓。

教您炝扁豆怎么做,如何做炝扁豆才好吃

1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味精拌匀。

2.锅架火上,放油烧至七八成热,下花椒炸焦溢出香味后去掉花椒,趁热将油浇在盘子内的扁豆上,用筷子拌均匀即成。

菜谱大全工具简介

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