更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
荷香童子鸡

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:蒸

荷香童子鸡的制作材料:

主料:童子鸡550克

辅料:荷叶50克

调料:八角2克,陈皮2克,花椒2克,黄酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜4克

教您荷香童子鸡怎么做,如何做荷香童子鸡才好吃

1. 将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净,用精盐、味精抹匀鸡身备用;

2. 香葱(小葱)、姜切细末;

3. 将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝,同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内,灌入黄酒,上锅大火蒸30分钟至鸡熟;

4. 取出晾凉,剁成条块装盘,原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。

小帖士-食物相克:

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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