更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
酸辣豆腐瘦肉羹

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:酸辣味

工艺:炒

酸辣豆腐瘦肉羹的制作材料:

主料:豆腐(北)500克

辅料:猪肉(瘦)100克,冬笋50克,香菜50克,香菇(鲜)50克

调料:醋30克,辣椒粉20克,胡椒粉6克,盐5克,鸡精3克,香油15克,大葱5克,姜3克,淀粉(玉米)5克

教您酸辣豆腐瘦肉羹怎么做,如何做酸辣豆腐瘦肉羹才好吃

1. 将豆腐、猪瘦肉切成丝;香菇、冬笋、葱、姜洗净,切成丝;香菜洗净,切成末;

2. 坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯一下,捞出放入盆中;

3. 锅置火上,放入香油、高汤、盐、醋、辣椒粉、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝,水淀粉勾薄芡,撒上葱丝、姜丝、香菜,即可出锅。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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