更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
鸡蛋拌土豆泥

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 美容菜谱 肠炎食谱

口味:芥末味

工艺:拌

鸡蛋拌土豆泥的制作材料:

主料:土豆(黄皮)300克,鸡蛋200克

辅料:洋葱(白皮)150克

调料:醋10克,香油10克,白砂糖10克,芥末3克,盐3克,胡椒粉5克

鸡蛋拌土豆泥的特色:

土豆泥味香,可口。

教您鸡蛋拌土豆泥怎么做,如何做鸡蛋拌土豆泥才好吃

1.土豆放锅内置火上煮烂,取出,将皮剥去,然后将土豆搅碎成泥;洋葱洗净后切成碎末;鸡蛋放锅内煮熟,捞出冷却后剥去蛋壳,将蛋白与蛋黄分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用;芥末加水调成芥末糊。

2.锅中水倒掉,放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄(搅碎),加少许水置火上煮沸片刻,加入醋、芥末糊、胡椒末和香油,搅拌均匀,盛在干净盘内,加上蛋白片即可食用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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