更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
山鸡炖土豆

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:咸甜味

工艺:炖

山鸡炖土豆的制作材料:

主料:野鸡750克,土豆(黄皮)350克

调料:酱油20克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,花椒5克,白砂糖20克

教您山鸡炖土豆怎么做,如何做山鸡炖土豆才好吃

1. 将山鸡肉剁成块,用清水冲净后,用沸水焯透,捞出备用;

2. 将土豆去皮,切成滚刀块;

3. 将锅置于旺火上,放入猪油烧热,加上白糖熬成糖色,急速将山鸡肉块放入煸炒上色,添上高汤(1000克),加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片;

4. 烧开后改小火炖半小时左右;

5. 放入土豆块再炖15分钟,加上味精即可。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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