更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
韭菜拌蛋丝

菜系及功效:私家菜

口味:清香味

工艺:拌

韭菜拌蛋丝的制作材料:

主料:韭菜200克,鸡蛋150克

辅料:猪肉皮5克

调料:盐3克,白砂糖3克,香油5克,味精1克

韭菜拌蛋丝的特色:

色泽美观,味道清香。

教您韭菜拌蛋丝怎么做,如何做韭菜拌蛋丝才好吃

1.韭菜洗净,放沸水锅中烫一下,捞出沥水后切成寸段,放盘内,撒上精盐腌数分钟,滤去盐水;鸡蛋破壳放小碗内,放少许精盐,打散。

2.炒锅置火上烧热,用肉皮擦一下锅,将蛋液摊在薄蛋皮,取出后,再摊第二张,直至将蛋液摊完。

3.蛋皮切成4厘米长、1厘米宽的丝,放在韭菜盘内,加入白糖、香油、味精拌匀即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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