更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
白菜炖冻豆腐

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

白菜炖冻豆腐的制作材料:

主料:冻豆腐250克,白菜300克

调料:花生油50克,盐6克,味精2克,姜2克,大葱5克,香油10克

白菜炖冻豆腐的特色:

白菜酥烂,豆腐软嫩,汁白鲜香,清淡可口。

教您白菜炖冻豆腐怎么做,如何做白菜炖冻豆腐才好吃

1. 将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;

2. 白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;

3. 锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。

菜谱大全工具简介

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