更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
加州香橙乳酪蛋糕

菜系及功效:甜品/点心 增肥食谱

口味:甜味

工艺:烤

加州香橙乳酪蛋糕的制作材料:

主料:饼干150克

辅料:奶油61克,杏仁50克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,牛奶140克,橙子50克

调料:白砂糖73克,柳橙汁50克

教您加州香橙乳酪蛋糕怎么做,如何做加州香橙乳酪蛋糕才好吃

1. 将柳丁洗净削皮后,将柳丁皮切细卷丝备用;

2. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;

3. 奶油(30克)放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;

4. 杏仁角烤熟备用;

5. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角,再加入牛奶、糖粉(10克)一起搅拌均匀;

6. 取一8英寸固定烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将牛奶平均铺在烤模里;

7. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;

8. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;

9. 放入搅拌缸中,加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;

10. 将全蛋打散后分次加入烤模中拌匀后,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;

11. 将牛奶和动物性鲜奶油(31克)倒入缸中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;

12. 将烤模放入烤箱中,以温度上火180、下火180,烤约50分钟即可取出;

13. 在蛋糕表面外围上洒上适量糖粉,再放上柳丁装饰即完成。

小帖士-食物相克:

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

橙子:橙子忌与槟榔同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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