更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
肉松

菜系及功效:闽菜

肉松的制作材料:

主料:瘦猪腿肉(300克),红糟(75克),黄酒(75克),白糖(45克),清汤(700克)。

教您肉松怎么做,如何做肉松才好吃

一、将猪腿肉去皮去筋,切成小块,放入开水里川一下,拔去血水后取出放好。

二、将红糟、酒、糖放入热猪油锅略炒,然后将肉块放下一同炒透后,加上清汤,用温火慢慢地烧。待肉烧成浆糊状后(越烂越好),再用极小的温火边烧边炒,直至汤汁完全收干,肉料泡起发松,取出,冷却即好。炒时不能过久,以免肉被炒焦而发苦。

肉松

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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