更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
鸿图鸭

菜系及功效:闽菜

鸿图鸭的制作材料:

主料:光鸭(1只,1400克),火腿片(75克),冬笋片(75克), 鲜菇片(75克),干贝,鸡蛋白(6克),葱,姜片,黄酒,盐,菱粉,清激发(300克)

教您鸿图鸭怎么做,如何做鸿图鸭才好吃

一、将鸭从尾部剖开,去头,去脚,去内脏,洗清,然后加酒、葱、姜上笼蒸约一小时半。

二、将鸭子取出,拆去骨头后切成小片,放在碗里,加火腿片、冬笋片、鲜菇片、盐、酒、清汤、上笼将鸭片等蒸熟(约十分钟)。

三、将鸡蛋白加清汤和盐打发,上笼蒸约三分钟后取出,放在盘中。

四、将蒸熟的鸭片,火腿片等倒入锅内,加上清汤,下湿菱粉勾薄芡后起锅,推在蛋白上面即好。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部