更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
贵妃鸡火锅

菜系及功效:川菜

贵妃鸡火锅的制作材料:

主料:肉鸡1只,青笋500克。

调料:精制油100克,味精20克,鸡精20克,蒜5克,姜5克,葱5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2个,小茴香2克,胡椒粉5克,白汤3000克。

贵妃鸡火锅的特色:

贵妃鸡火锅味型:咸鲜味。特点:咸鲜味香,鸡肉细嫩。

教您贵妃鸡火锅怎么做,如何做贵妃鸡火锅才好吃

(1)姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。

(2)鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净,斩成7厘米长、2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起。

(3)青笋切成7厘米长、2厘米宽的条,洗净,装入火锅盆待用。

(4)炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆,上台即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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