更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
豆瓣活鲤

菜系及功效:川菜 利尿食谱 消化不良食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

口味:鱼香味

工艺:煮

豆瓣活鲤的制作材料:

主料:鲤鱼750克

辅料:淀粉(豌豆)5克

调料:大葱10克,姜4克,大蒜(白皮)8克,酱油5克,味精4克,白砂糖8克,盐5克,辣椒油10克,香油8克,豆瓣辣酱8克,料酒5克,植物油20克,江米酒5克

豆瓣活鲤的特色:

豆瓣香浓,鱼肉鲜嫩

教您豆瓣活鲤怎么做,如何做豆瓣活鲤才好吃

1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。

2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟,捞起盛盘。

3.将锅内余汤煮沸,用湿淀粉勾芡淋在鱼身上,撒上葱花即可。

小帖士-健康提示:

豆瓣是一种复合型调料,风味独特,营养丰富,集多味于一体。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部