更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
口香嫩鸡

菜系及功效:沪菜

口香嫩鸡的制作材料:

主料:三黄鸡150克,葱,姜,京葱,蒜泥,芹菜,尖椒,熟芝麻,熟花生仁,黑枣,麻油,辣油,酱油,生抽,花椒面,盐,味精,鲜鸡汤等各少许。

口香嫩鸡的特色:

黄亮油润,浓香四溢,鲜嫩入味。

教您口香嫩鸡怎么做,如何做口香嫩鸡才好吃

1.将葱姜、京葱、芹菜、尖椒、熟芝麻、熟花生仁、黑枣等各切成末,拌入适量辣油、鸡汤及调料。

2.选用净膛三黄鸡,洗净,用比较大的桶大火烧水至沸点,用手拿住头来回烫整鸡,再慢慢地把鸡放入沸水中,关掉大火盖住焖5~7分钟,即刻放入冰水自然冷却,切块装盆,再用上述调料拌匀淋在鸡上。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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