更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
云片鸽蛋

菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

云片鸽蛋的制作材料:

主料:鸽蛋240克

辅料:香菇(鲜)10克,胡萝卜15克,香菜10克

调料:料酒5克,味精2克,盐2克,鸡油10克,淀粉(玉米)15克

教您云片鸽蛋怎么做,如何做云片鸽蛋才好吃

1. 将香菇、胡萝卜切成细丝;

2. 取浅酒盅12个,内抹匀少许鸡油,在每个盅内磕入一个鸽蛋;

3. 蛋面上交叉入一根胡萝卜丝和一根香菇丝,一小香菜叶,放入屉蒸透;

4. 取出在冷水中浸过,面朝下码在盘内待用;

5. 坐勺上火,放入鸡汤、料酒、盐烧开;

6. 去净浮沫,将鸽蛋轻轻推入勺中,调入味精,淋入水淀粉勾芡;

7. 淋入鸡油,颠翻过来,再淋入鸡油,装盘即可。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

云片鸽蛋

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部