更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
酱烧虾段

菜系及功效:鲁菜 青少年食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:酱香味

工艺:酱烧

酱烧虾段的制作材料:

主料:对虾400克

辅料:冬笋100克,草菇100克,香菜20克

调料:甜面酱80克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,白砂糖5克,植物油20克,味精2克

酱烧虾段的特色:

大虾鲜嫩红亮,酱香味浓。

教您酱烧虾段怎么做,如何做酱烧虾段才好吃

1.将虾剪去枪须和腿,挑去头部沙袋,沙线,剁成段;冬笋切小滚刀块,草菇一切两半,用开水焯出备用。

2.锅内加植物油烧热,加葱姜蒜一烹,加入甜面酱炒香,再加入虾段翻炒,用手勺压出虾脑继续炒,放入冬笋、草菇,加上汤、白糖等料调味,收汤烧熟,淋明油,撒香菜段即成。

小帖士-食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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