更新时间:2022-10-21 22:01:26

菜谱大全
熘黄菜(一)

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:溜

熘黄菜(一)的制作材料:

主料:鸡蛋125克

辅料:荸荠10克,虾米10克,金华火腿10克

调料:盐2克,味精1克,色拉油8克,淀粉(豌豆)5克

熘黄菜(一)的特色:

色泽浅黄,鲜嫩滑润。

教您熘黄菜(一)怎么做,如何做熘黄菜(一)才好吃

1.开洋放入热水中浸泡至软后,用刀切成末。熟火腿也同样切成末。荸荠剁成泥,放入碗内,磕入鸡蛋,加入少许鲜汤、精盐、味精、水淀粉10克(淀粉5克加水)搅匀待用。

2.炒锅用旺火烧热,放入色拉油烧至八成热,倒入鸡蛋液,用勺快速翻炒,并用刀拍打锅边,使油与蛋充分发起,出锅装盆,撒上开洋、火腿末即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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